Kalkulator peklowania na Mokro – Domowe Wędliny i Kiełbasy
Poznaj dokładne proporcje i proces peklowania na mokro. Twoje domowe wędliny nigdy nie smakowały lepiej!
Peklowanie na mokro to metoda, w której mięso zanurza się w solance przygotowanej z soli, wody i przypraw. ColdCuts pomoże Ci obliczyć precyzyjne proporcje w zależności od rodzaju mięsa i wagi, aby Twoje domowe wędliny były idealnie doprawione.
Dlaczego peklowanie na mokro?
Metoda zapewnia równomierne przenikanie soli do mięsa.
Jak przygotować solankę?
Podaj wagę mięsa, a kalkulator ColdCuts obliczy ilość soli, wody i przypraw z proponowaną ilością solanki zalecanej do nastrzyku.
Czas peklowania
Zwykle od kilku dni do dwóch tygodni, w zależności od rodzaju mięsa i wielkości kawałków.
Porady praktyczne
Używaj świeżego mięsa i dbaj o czystość naczyń. Najlepiej sprawdzą się naczynia szklane lub gliniane.
Najczęściej zadawane pytania
Jak przygotować solankę do peklowania na mokro?
Wpisz wagę mięsa w kalkulatorze ColdCuts i wybierz rodzaj peklowania „Mokre”. Aplikacja poda dokładną ilość wody, soli.
Pobierz na Androida
Pobierz na iOS
